電子案秤相信大家都不陌生簡單來說就是菜市場常見的計量工具，只是隨著微電子及稱重傳感器的技術發展而演變的新型的稱重計量工具。比以往的機械案秤來說可以是一種創新。
與傳統的機械案秤相比，電子案秤的優點是顯而易見的。不僅準確度高，穩定可靠，顯示清晰直觀，而且稱重快速，操作維護簡便，使用壽命長，同時其豐富的功能和配置可以滿足不同行業的不同需求。更能滿足現代化計量管理的需要。
電子案秤的定義和分類：
電子案秤通常是指最大稱量為30公斤以下，準確度為三級。具有不同功能和用途的電子秤。按用途和功能可分為計價秤，計數秤，計重秤，條碼秤，收銀秤等。
按顯示方式可分為：熒光顯示，液晶顯示，液晶+背光顯示，發光二極管顯示等。
按結構形式可分為平臺式和立臂式。
電子案秤的基本結構：
電子案秤主要由承載器，水平指示器和水平調整裝置，稱重傳感器，CPU控制和顯示電路，接口電路，鍵盤和電源等組成。
1. 承載器
承載器主要包括秤盤，減震器，承重架，機座，限位裝置，機殼和調整腳等部分。
2. 水平指示器和水平調整裝置
水平指示器通常采用玻璃水瓶泡，在裝配時使其與稱重傳感器的工作平面保持水平。在實際使用過程中可以通過水平調整裝置進行承載器的水平調整。
3. 稱重傳感器
稱重傳感器是案秤的關鍵部位，其性能的優劣直接影響案秤的計量性能，因此在案秤選配稱重傳感器時，通常應從以下幾個方面來考慮傳感器是否符合案秤設計要求。
準確度：要制造符合OIML R76國際建議中三級電子案秤的要求，必須選用準確度不低于C級的稱重傳感器。
額定容量：案秤的最大稱量和傳感器的額定容量通常要滿足以下關系：
案秤的最大稱量＜傳感器的額定容量
需要注意的是傳感器的額定容量選擇的 太大或太小對于案秤的穩定性和可靠性都是不利的。
額定輸出：稱重傳感器的額定輸出通常指靈敏度為2mV/V，過大或過小也不利于案秤的穩定性。
結構形式:案秤用到稱重傳感器的結構形式主要是雙連孔和無孔型兩種。
輸入/輸出阻抗：案秤用稱重傳感器的阻抗通常為350Ω，對于使用交流的用戶來說，阻抗大小不是問題，但對于交直流兩用的電子案秤，尤其是使用電池的案秤來說，稱重傳感器阻抗的大小對電池使用壽命的影響是非常明顯的。為了降低消耗，延長電池使用壽命，應盡可能使用高阻抗稱重傳感器如1KΩ，甚至更高。但是，高阻抗的應變計的稱重傳感器的制造難度和成本增加，產品合格率降低，導致高阻抗的稱重傳感器的成本總體上升。
絕緣電阻:這一指標往往會對案秤設計者有所不重視或者忽略，其實稱重傳感器的絕緣電阻是一項非常重要的指標，對案秤的質量和性能也有較大影響。絕緣電阻不僅能反映出制造稱重傳感器所選用的部分材料的質量狀況，而且還能反映出制造商的工藝和管理水平，尤其是在使用環境比較惡劣的情況下，更加顯示出這一關鍵因素。絕緣電阻過低或隨環境溫度明細變化的 稱重傳感器會引起案秤的稱重值不穩定，嚴重時造成案秤不能正常使用。
4. CPU控制和顯示電路
CPU控制和顯示電路主要由放大電路，A/D轉換電路，微處理器，驅動電路和顯示器組成，實現信號的輸入，處理和輸出。
5. 鍵盤
電子案秤的鍵盤通常采用薄膜鍵和微型輕觸鍵或導電橡膠開關，前者具有安裝使用方便和防水性好的優點，后者則具有手感明顯和舒適的特點。導電橡膠開關婕妤二者之間。鍵盤用于向微處理器輸入指令和數字。
6. 電源
電源用于提供電子案秤工作所需的能量。電子案秤的電源常見有交流220V，交直流（交流220V 直流6V)直流供電常用鉛酸免維護蓄電池，也有使用干電池的。
